2014年プロのハンドロースターの師匠に弟子入り。2016年愛知県西尾市一色町で店舗オープン。
2023年西尾市下羽角町へ移転。

ハンドロースターは、
香り、音、目と言った
5感を使い焙煎します。
気温の変化一つ取っても
火力や時間の調整など
様々な職人的な仕事が
求められます。

飽き性な自分に取って、
この奥深さ、難しさが
合うのでしょう。
コーヒーが本当に好きだし、
焙煎も本当に楽しくて、
仕方がないです。

オープンしてから、いままで本当に
沢山のお客様に飲んで頂いた
感謝の気持ちを胸に
これからも、より信頼、信用のおける
コーヒー屋として
日々努力していく所存でございますので、
よろしくお願いいたします。

website
https://kagoyacoffee.com/